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烏蘇雪冰煮羊

在餐飲行業(yè)，尋找高品質且口感出色的食材是每一位餐飲老板的追求。阿牧特冷鮮羊肉系列以其卓越的品質和獨特的口感，成為了眾多餐廳的選擇。阿牧特公司憑借其在內(nèi)蒙古的地理優(yōu)勢，擁有優(yōu)質的羊種資源和無污染的自然環(huán)境。這里的羊只在廣闊的草原上自由奔跑，以天然牧草為食，呼吸著清新的空氣，這樣的生長環(huán)境為羊肉的品質打下了堅實的基礎。阿牧特冷鮮羊肉肉質緊實，富含蛋白質、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，且脂肪含量低，是健康飲食的優(yōu)質選擇。

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2025-04-27

阿牧特冷鮮羊肉：從牧場到餐桌，新鮮直達

在追求美味與健康的飲食趨勢下，阿牧特冷鮮羊肉以其“從牧場到餐桌”的新鮮直達理念，成為了眾多餐飲老板和消費者的理想之選。阿牧特公司依托內(nèi)蒙古豐富的草場資源和優(yōu)質的羊種，確保了冷鮮羊肉的源頭品質。每一只羊都在無污染的天然環(huán)境中生長，享受著充足的陽光和新鮮的空氣，以天然牧草為食，這樣的生長條件使得羊肉肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富，且無膻味。

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2025-04-26

阿牧特調味料與休閑食品：一站式供應的餐飲好幫手

在餐飲行業(yè)，除了優(yōu)質的食材，調味料和休閑食品同樣在提升餐廳整體競爭力方面發(fā)揮著重要作用。阿牧特調味料與休閑食品系列，以其豐富的產(chǎn)品種類和卓越的品質，為餐飲老板提供了一站式的供應方案，成為餐廳經(jīng)營的得力助手。阿牧特調味料系列，如今美品牌的火鍋底料、燒烤撒料等，凝聚了專業(yè)研發(fā)團隊的智慧和心血。這些調味料采用天然原料精心調配而成，無任何添加劑，健康安全，能夠滿足不同餐飲業(yè)態(tài)和消費者口味的多樣化需求。以火鍋底料為例，其獨特的配方融合了多種香料和辣椒，經(jīng)過精心炒制和熬制，呈現(xiàn)出濃郁醇厚的口感和香氣。無論是用于傳統(tǒng)火鍋、特色火鍋還是自助火鍋，都能為顧客帶來麻辣鮮香、回味悠長的味覺體驗。而燒烤撒料則憑借其獨特的風味，為烤肉、烤魚、烤蔬菜等多種燒烤菜品增添了一份誘人的香氣和口感，讓燒烤菜品更加美味可口。

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烏蘇雪冰煮羊

作者：阿牧特
來源：小肥羊食品
發(fā)布時間：2024-07-10 16:46
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【概要描述】近幾年，冰煮羊逐漸走進了大眾的視野，大家被這種新奇的吃法深深吸引，殊不知冰煮羊并不是近些年的新鮮吃法，它的歷史可追溯到幾百年前。據(jù)說一代天驕成吉思汗帶領蒙古大軍征戰(zhàn)貝加爾湖一帶，寒風凜冽，滴水成冰，將士們無法用水來烹飪食物，只能將碎冰放入頭盔內(nèi)烹煮羊肉，卻沒想到這樣制作的羊肉竟如此美味，故“冰煮羊”又稱為“兵煮羊”。

烏蘇雪冰煮羊

分類：新聞動態(tài)
作者：阿牧特
來源：小肥羊食品
發(fā)布時間：2024-07-10 16:46
訪問量：16584

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近幾年，冰煮羊逐漸走進了大眾的視野，大家被這種新奇的吃法深深吸引，殊不知冰煮羊并不是近些年的新鮮吃法，它的歷史可追溯到幾百年前。據(jù)說一代天驕成吉思汗帶領蒙古大軍征戰(zhàn)貝加爾湖一帶，寒風凜冽，滴水成冰，將士們無法用水來烹飪食物，只能將碎冰放入頭盔內(nèi)烹煮羊肉，卻沒想到這樣制作的羊肉竟如此美味，故“冰煮羊”又稱為“兵煮羊”。一般火鍋涮肉片而冰煮羊是煮肉塊，從形狀上就很特別。鍋中倒入山泉水凍的冰塊鋪滿整個鍋底，然后把全國人民都愛的阿牧特烏蘇雪系列冰煮羊鋪在冰上，加入蔥段、姜片、洋蔥、西紅柿、紅酒、酸奶。冰火兩重天，羊肉縮緊后升溫，更鮮更嫩，等待15分鐘開鍋，先喝湯再吃肉。冰塊鋪滿鍋底，加熱時慢慢融化，食材也逐漸成熟，演繹成別具風味的美味。冰煮羊之所以新嫩就有冰的作用。羊肉接觸冰塊，肉收縮，保持水分。并且冰融化的慢，讓羊肉慢慢燜熟，不會出現(xiàn)外熟里生的狀況。冰煮羊的羊肉則被切成2-3cm大小的肉塊，肥瘦相疊，顏色鮮紅，吃起來很過癮。

冰慢慢融化，水慢慢沸騰，水與肉慢慢相融，就是美味之旅的開始。鍋開之后，夾起一塊放在嘴里品嘗，你會解鎖與涮羊肉完全不同的口感體驗，敦實的肉塊滿足了口腹之欲，不是想象中粗糙的感覺，反而鮮嫩不柴。

吃一口羊肉，甘醇濃郁，喝一口羊湯，鮮香豐盈。滾燙的羊湯散發(fā)著濃郁的香味，這是羊肉特有的清香，縈繞鼻尖。特別的是，你會發(fā)現(xiàn)這么大塊的羊肉久煮不老。

如果冰煮羊是一場表演盛宴，那么冰是舞臺，羊才是舞臺上的主角，好食材做美味。每道佳肴都是食材到美味的蛻變，因此羊肉的選擇十分重要。阿牧特烏蘇雪冰煮羊，精選出6月齡的蘇尼特羔羊，以其后腿肉為原材料，利用先進的冷鮮技術，歷經(jīng)48道工藝，48小時排酸，將羊肉最新鮮真實的口感帶給消費者，一只羊僅能生產(chǎn)出四斤冰煮羊系列產(chǎn)品。搭配冰煮吃法，入口順滑，不膩不膻，最大程度保留了肉質的鮮美。

那么為什么選擇蘇尼特羊呢？

蘇尼特羊作為內(nèi)蒙古高品質羊肉的代表，具有瘦肉率高、肉質優(yōu)良、鮮嫩適口等優(yōu)點。阿牧特還貼心地準備了推出了兩種不同規(guī)格的獨立包裝：1kg和3kg，滿足不同的消費需求。細節(jié)決定品質，生產(chǎn)采用標準化切割，保證羊肉的大小相同，既節(jié)省了切割的時間，也保證了食材的美觀度，只為給消費者帶來一次無與倫比的冰煮羊體驗。

冰煮羊清湯底料

【商用包裝】15g*100袋/包

【家用小包】30g /袋